Os estudos sobre a imigração no Espírito Santo: alguns apontamentos de pesquisa
Abstract
Pretendemos discutir alguns apontamentos de pesquisa sobre a imigração no Espírito Santo tendo a partir das influências alimentares europeias na culinária capixaba sob a ótica cultural. Dessa forma, buscamos na sociologia conceitos como identidade e cultura para solidificar os referenciais teóricos do estudo.
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09-08-2018
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