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Caracterización fisicoquímica del núcleo y la fibra de açaí (Euterpe oleracea mart.) mediante métodos clásicos e instrumentales
- Autores/as
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Matheus Maciel Santos
Centro Universitário Norte do Espírito Santo (Ceunes). Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.
Autor/a
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Fernanda Souza Pasolini
Centro Universitário Norte do Espírito Santo (Ceunes). Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.
Autor/a
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Ana Paula Oliveira Costa
Centro Universitário Norte do Espírito Santo (Ceunes). Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.
Autor/a
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- Palabras clave:
- Asaí, Residuo, Caracterización
- Resumen
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Asaí, el fruto del árbol de açaí (Euterpe oleracea Mart.), es de gran importancia en el sector agroindustrial brasileño, siendo ampliamente consumido en el país. El cultivo genera como residuos la semilla y la fibra, que generalmente se desechan sin tratamiento previo. Hay pocos datos sobre la caracterización físico-química de estos residuos y aún no se han definido las posibilidades de reutilización. En ese contexto, este trabajo tuvo como objetivo estudiar la caracterización físico-química y térmica del núcleo, fibra y sus extractivos, a través de análisis como porcentaje absolutamente seco, extractivos en agua, hidróxido de sodio y solvente orgánico, contenido de cenizas, porcentajes lignocelulósicos, Densidad y Análisis Termogravimétrico. El porcentaje absolutamente seco fue de 90,0% para la fibra y 85,1% para la semilla. La semilla presentó mayor cantidad de extractivos en comparación con la fibra, y ambas presentaron bajos niveles de extractivos solubles en solvente orgánico. El contenido de cenizas fue del 1,40% para la fibra y del 3,41% para el núcleo. Los contenidos de lignina obtenidos para el núcleo y para la fibra fueron 25,1% y 24,8%, respectivamente. La fibra tenía un contenido de celulosa de 46,2% y el núcleo de 18,6%. La densidad de semilla promedio fue de 1,27 g/cm3. Todos los residuos mostraron cuatro etapas de degradación en el TGA.
- Referencias
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- Descargas
- Publicado
- 2023-06-16
- Número
- Vol. 9 Núm. 2 (2023): Edición regular (abril - junio) *Artículos de publicación Flujo continuo*
- Sección
- INGENIERÍA AMBIENTAL Y SOSTENIBILIDAD
- Licencia
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