Ensino de Química e Cultura Regional

O Uso da Macadâmia como Ferramenta Didática

Resumen

Um dos desafios persistentes no ensino de Química é a falta de contextualização, o que compromete a promoção de uma aprendizagem significativa. Visando superar essa lacuna, este estudo investigou o impacto da experimentação e da contextualização no ensino de Química, utilizando a temática da macadâmia e a produção de sabão (com óleo de cozinha reutilizado na atividade principal e demonstração com óleo de macadâmia) como eixo integrador do conhecimento. A pesquisa partiu da hipótese de que integrar produtos regionais ao ensino pode tornar o aprendizado mais efetivo ao aproximar os conteúdos teóricos da realidade dos alunos. Para isso, conduziu-se uma oficina prática com três turmas do 3º ano do Ensino Médio da Escola Estadual de Ensino Fundamental e Médio “Santo Antônio”, em São Mateus-ES. Durante a atividade, os estudantes participaram do processo de fabricação de sabão e exploraram conceitos de Química Orgânica, como polaridade, solubilidade e reação de saponificação. A avaliação da aprendizagem foi realizada por meio de questionários aplicados antes e depois da oficina, combinando perguntas abertas e fechadas. Os resultados indicaram um avanço na compreensão dos conceitos químicos, com percentual de acertos em uma questão sobre funções orgânicas aumentando de 28% no questionário inicial para 54% após a atividade. Além disso, 98% dos alunos avaliaram positivamente a experiência, demonstrando maior motivação e interesse pela disciplina. Conclui-se que a utilização de produtos regionais em atividades experimentais favorece a aprendizagem significativa ao estabelecer conexões entre teoria e prática, tornando o ensino de Química mais dinâmico e contextualizado.