Desenvolvimento de biscoito tipo cracker adicionado de inulina: Aceitação sensorial e avaliação físico-química

Kétlin Ariane Santos; Cíntia Reis Ballard; Elisvânia Freitas dos Santos; Maria Raquel Manhani; Daiana Novello

Desenvolvimento de biscoito tipo cracker adicionado de inulina: Aceitação sensorial e avaliação físico-química

Autores

Kétlin Ariane Santos
Cíntia Reis Ballard
Elisvânia Freitas dos Santos
Maria Raquel Manhani
Daiana Novello

Resumo

Downloads

Não há dados estatísticos.

Downloads

Publicado

04.11.2016

Como Citar

Santos KA, Ballard CR, Santos EF dos, Manhani MR, Novello D. Desenvolvimento de biscoito tipo cracker adicionado de inulina: Aceitação sensorial e avaliação físico-química. RBPS [Internet]. 4º de novembro de 2016 [citado 21º de novembro de 2024];17(3):14-22. Disponível em: https://periodicos.ufes.br/rbps/article/view/14132