Desenvolvimento de biscoito tipo cracker adicionado de inulina: Aceitação sensorial e avaliação físico-química

Autores

  • Kétlin Ariane Santos
  • Cíntia Reis Ballard
  • Elisvânia Freitas dos Santos
  • Maria Raquel Manhani
  • Daiana Novello

Resumo

-

Downloads

Os dados de download ainda não estão disponíveis.

Downloads

Publicado

04.11.2016

Edição

Seção

Artigo original

Como Citar

1.
Desenvolvimento de biscoito tipo cracker adicionado de inulina: Aceitação sensorial e avaliação físico-química. RBPS [Internet]. 4º de novembro de 2016 [citado 9º de dezembro de 2025];17(3):14-22. Disponível em: https://periodicos.ufes.br/rbps/article/view/14132