Boas práticas e qualidade microbiológica nos serviços de alimentação escolar: uma revisão sistemática

Diogo Thimoteo da Cunha; Elke Stedefeldt; Veridiana Vera de Rosso

Boas práticas e qualidade microbiológica nos serviços de alimentação escolar: uma revisão sistemática

Authors

Diogo Thimoteo da Cunha
Elke Stedefeldt
Veridiana Vera de Rosso

Abstract

Alimentação escolar, Manipulação de alimentos, Microbiologia de alimentos, Higiene dos alimentos

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Published

2012-10-01

How to Cite

Cunha DT da, Stedefeldt E, Rosso VV de. Boas práticas e qualidade microbiológica nos serviços de alimentação escolar: uma revisão sistemática. RBPS [Internet]. 2012 Oct. 1 [cited 2024 Nov. 22];14(4). Available from: https://periodicos.ufes.br/rbps/article/view/5127