BOAS PRÁTICAS NA PRODUÇÃO LEITEIRA: PRINCIPAIS DESCONFORMIDADES EM PEQUENAS PROPRIEDADES DE CAMPOS DOS GOYTACAZES, RJ.
Resumen
No Brasil a melhoria da qualidade do leite tem sido um grande desafio. Na prática observa-se que uma parcela expressiva do leite enviado para industrialização está em desconformidade com o que preconiza a legislação vigente, visto que tem como fonte de origem vacas criadas em pequenas propriedades com condições precárias, onde se verifica a existência de muitos problemas, como a alta contagem bacteriana, a alta contagem de células somáticas. Para a realização deste trabalho foram considerados os resultados das análises de Contagem de Células Somáticas (CCS) e Contagem Bacteriana Total (CBT) do leite cru não refrigerado oriundo de dez propriedades rurais localizadas no distrito de Morangaba/Imbé pertencente ao município de Campos dos Goytacazes, RJ. Os resultados para CCS evidenciaram que 66% de amostras encontravam-se dentro do padrão exigido pela legislação vigente. Por sua vez, a CBT revelou que apenas 26% estavam dentro do limite aceitável.Descargas
Citas
CHESNAIS, F.; SERFATI, C. Ecologia e condições físicas de reprodução social: alguns fios condutores marxistas. Crítica Marxista, São Paulo, n. 16, p. 39-75, 2013.
CUNHA, S.; COELHO, M. C. Política e gestão ambiental. In: CUNHA, S.; GUERRA, A. A questão ambiental: diferentes abordagens. Rio de Janeiro: Bertrand, 2003, p. 43-79.
FOLADORI, G. A questão ambiental em Marx. Crítica Marxista, São Paulo, v.1, n.4, p.140-161, 1997.
_______. O capitalismo e a crise ambiental. Raízes, ano XVIII, n.19, p. 31-36, 1999.
_______. O metabolismo com a natureza. Crítica Marxista, São Paulo, n.12, p. 105-117, 2001.
HARVEY, D. A Produção Capitalista do Espaço. São Paulo: Annablume, 2005.
HARVEY, D. Privatização de tudo gerou protestos, que vão continuar pelo mundo, prevê marxista. Folha de São Paulo, São Paulo, 20 de nov. 2013. Disponível em: <http://www1.folha.uol.com.br/poder/2013/11/1373745-privatizacao-de-tudo-gerou-protestos-que-vao-continuar-pelo-mundo-preve-marxista.shtml>. Acesso em: jan./2017.
LOUREIRO, C. F. B. Mundialização do capital, sustentabilidade democrática e Políticas Públicas: Problematizando os caminhos da educação ambiental. Revista Eletrônica do Mestrado em Educação Ambiental. Rio Grande: FURG, v. 22, p. 1-11, 2009.
LÖWY, M. Brasil: El golpe de Estado. In: GENTILI, P., et al. Golpe en Brasil: genealogía de una farsa. Buenos Aires: CLACSO/UMET, 2016, p. 95-98.
MARX, K. O Capital: Crítica da Economia Política – Livro 1, Tomo 2. São Paulo: Nova Cultural, 1996.
MÉSZÁROS, I. Produção destrutiva e Estado Capitalista. São Paulo, Cortez, 1989.
MOTA, A. E., et al. Capitalismo contemporâneo e meio ambiente: as indústrias de reciclagem, o trabalho dos catadores de lixo e ação do estado. SEMINÁRIO LATINOAMERICANO DE ESCUELAS DE TRABAJO SOCIAL, 18., 2004. Anais... San José: ALAETS, 2004, p. 1-11.
SILVA, M. G. Capitalismo contemporâneo e “questão ambiental”: o Desenvolvimento Sustentável e a ação do Serviço Social. 2008. 213f. Tese (Doutorado em Serviço Social), Universidade Federal de Pernambuco, Recife, 2008.
_______. Questão Ambiental e as principais formas de enfrentamento do século XXI. In: ARAÚJO, N. M. S.; SANTOS, J. S.; SILVA, M. G. (Orgs.). Educação Ambiental e Serviço Social: O PEAC e o licenciamento na gestão pública do meio ambiente. São Cristóvão: Editora UFS, 2012, p. 15-34.
_______. Sustentabilidade socioambiental e a retórica neodesenvolvimentista: apontamentos sobre meio ambiente e saúde no Brasil. Serviço Social & Sociedade, São Paulo, n. 123, p. 428-446, jul./set. 2015.
ZACARIAS, R. A lógica destrutiva do processo de acumulação do capital e a destruição ambiental. Revista Praia Vermelha, Rio de Janeiro, v.19, n.2, p. 65-72, 2009.
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
- Todos os direitos e responsabilidades sobre os artigos publicados são inteiramente resguardados aos autores.
- Os Anais da SEAGRO detém o direito de primeira publicação.
- O acesso ao conteúdo da revista é livre.
