Sobre a Revista

Diretrizes para Submissão de Trabalhos

Para a submissão de trabalhos nos Anais da SCEATA, os autores devem estar devidamente inscritos na edição atual do evento (Semana Capixaba de Engenharia de Alimentos & Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos).

Devem ser submetidos resumos de caráter científico, originais e inéditos nas seguintes áreas:

• Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Engenharia de Alimentos
• Nutrição e Agroindústria
• Biotecnologia Alimentar
• Outras temáticas correlatas

Cada autor inscrito pode enviar até 2 (dois) resumos. Os trabalhos aprovados serão publicados nos Anais da SCEATA e devem ser apresentados presencialmente no evento na forma de pôster.

Para cada trabalho submetido são designados dois avaliadores que possuam notório domínio na respectiva área, selecionados entre:

• Professores do Departamento de Engenharia de Alimentos da UFES
• Professores do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFES Campus Venda Nova do Imigrante
• Discentes dos programas de Pós-Graduação destas instituições

Os 3 (três) melhores trabalhos recebem o prêmio Professor Anderson Oliveira do Nascimento, conferindo reconhecimento aos trabalhos de excelência científica apresentados.