Desenvolvimento de biscoito tipo cracker adicionado de inulina: Aceitação sensorial e avaliação físico-química
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Publicado
04.11.2016
Como Citar
1.
Santos KA, Ballard CR, Santos EF dos, Manhani MR, Novello D. Desenvolvimento de biscoito tipo cracker adicionado de inulina: Aceitação sensorial e avaliação físico-química. RBPS [Internet]. 4º de novembro de 2016 [citado 17º de julho de 2024];17(3):14-22. Disponível em: https://periodicos.ufes.br/rbps/article/view/14132
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Seção
Artigo original