Avaliação das condições higienicossanitárias de caldo de cana comercializado por ambulantes no município de Bauru/SP, Brasil

Eliane Maria Ravasi Stéfano Simionato; Thamyres Del Torto Mafei

Avaliação das condições higienicossanitárias de caldo de cana comercializado por ambulantes no município de Bauru/SP, Brasil

Autores

Eliane Maria Ravasi Stéfano Simionato
Thamyres Del Torto Mafei

Resumo

Evaluation of the sanitaryhygienic conditions of sugarcane juice sold by street vendors in Bauru/SP, Brazil

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Publicado

31.01.2018

Como Citar

Simionato EMRS, Mafei TDT. Avaliação das condições higienicossanitárias de caldo de cana comercializado por ambulantes no município de Bauru/SP, Brasil. RBPS [Internet]. 31º de janeiro de 2018 [citado 30º de junho de 2024];19(2):21-8. Disponível em: https://periodicos.ufes.br/rbps/article/view/18873