Desenvolvimento de biscoito tipo cracker adicionado de inulina: Aceitação sensorial e avaliação físico-química

Kétlin Ariane Santos; Cíntia Reis Ballard; Elisvânia Freitas dos Santos; Maria Raquel Manhani; Daiana Novello

Desenvolvimento de biscoito tipo cracker adicionado de inulina: Aceitação sensorial e avaliação físico-química

Authors

Kétlin Ariane Santos
Cíntia Reis Ballard
Elisvânia Freitas dos Santos
Maria Raquel Manhani
Daiana Novello

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Published

2016-11-04

How to Cite

Santos KA, Ballard CR, Santos EF dos, Manhani MR, Novello D. Desenvolvimento de biscoito tipo cracker adicionado de inulina: Aceitação sensorial e avaliação físico-química. RBPS [Internet]. 2016 Nov. 4 [cited 2024 Jul. 17];17(3):14-22. Available from: https://periodicos.ufes.br/rbps/article/view/14132