Desenvolvimento de biscoito tipo cracker adicionado de inulina: Aceitação sensorial e avaliação físico-química

Kétlin Ariane Santos; Cíntia Reis Ballard; Elisvânia Freitas dos Santos; Maria Raquel Manhani; Daiana Novello

Desenvolvimento de biscoito tipo cracker adicionado de inulina: Aceitação sensorial e avaliação físico-química

Authors

Kétlin Ariane Santos
Cíntia Reis Ballard
Elisvânia Freitas dos Santos
Maria Raquel Manhani
Daiana Novello

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Published

2016-11-04

How to Cite

Santos, K. A., Ballard, C. R., Santos, E. F. dos, Manhani, M. R., & Novello, D. (2016). Desenvolvimento de biscoito tipo cracker adicionado de inulina: Aceitação sensorial e avaliação físico-química. Brazilian Journal of Health Research, 17(3), 14–22. Retrieved from https://periodicos.ufes.br/rbps/article/view/14132