Avaliação da viabilidade de biodigestores aeróbios para o tratamento de resíduos orgânicos em ambiente industrial
DOI:
https://doi.org/10.21712/lajer.2025.v12.n1.p30-39Keywords:
aerobic biodigesters, organic waste management, industrial sustainability, waste treatment, environmental impactAbstract
A chemical industry located in Cubatão generates approximately 0.45 tons of organic waste daily, primarily composed of food scraps and other residues that are disposed of in landfills without segregation. In recent years, aerobic biodigesters have emerged as a sustainable solution for treating this waste due to their environmental benefits and the production of reusable by-products, such as wash water. This study aimed to assess the feasibility of implementing biodigesters in an industrial kitchen, analyzing their advantages and challenges, as well as suggesting suitable models for application. Data provided by the company were considered, including the number of employees who have their meals on-site, the amount of food prepared daily, and the discarded fraction. The results indicate that adopting an aerobic biodigester is a viable alternative, offering environmental benefits aligned with the company's sustainability guidelines. Additionally, this system stands out for its efficiency in space management, operational practicality, fast processing, and lower environmental impact compared to conventional disposal methods.
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