Strong agribusiness, hard worker: case study in the garlic cutting work in Alto Paranaíba - MG

Authors

DOI:

https://doi.org/10.47456/bjpe.v10i3.44136

Keywords:

Garlic production, Rural Activity, Scratchs, Repetitive Movements, Physical Overload

Abstract

Agriculture´s works exposes the workers there to the most diverse types of risk, whether due to the nature of the activity, carried out outdoors and with exposure to adverse weather conditions, or due to the conditions offered to these workers, which impose a high degree of of high-intensity physical effort. In the activity of cutting garlic, this physical effort is concentrated on the hands and wrists and leads to serious consequences for people's health. This work presents the results of an Ergonomic Work Analysis (EWA) of garlic cutting in the region of Alto Paranaíba- MG, one of the regions with the highest production in the country. In the study, direct observations and interviews were carried out to identify a demand related to the risks present in the work situation, their causes and possible consequences. In the diagnosis, we sought to establish possible correlations between problems as well as priorities of intervention. Finally, some recommendations for improvement and some notes on demands for future studies were drawn up.

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Author Biographies

Janaíne de Fátima Ribeiro, Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaiba

Bachelor's degree student in production engineering at the Federal University of Viçosa, Rio Paranaíba campus

Ana Cláudia da Silva Cunha, Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaiba

Bachelor's degree student in production engineering at the Federal University of Viçosa, Rio Paranaíba campus

Igor dos Santos, Universidade Federal do Triângulo Mineiro - UFTM

Professor adjunto na Universidade Federal do Triângulo Mineiro UFTM, Dep. de Engenharia de Produção. Pesquisador no laboratório de simulação e projeto do trabalho - SIMUCAD UFSCar, com projeto de pesquisa em acessibilidade aeroportuária para pessoas com deficiência. Doutor em Engenharia de Produção na Universidade Federal de São Carlos - UFScar, na linha de pesquisa: Dinâmica Tecnológica e Organizacional. Mestre em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG (2018), na linha de pesquisa: Estudos Sociais do Trabalho, Tecnologia e Expertise. Atuou como pesquisador bolsista no laboratório de ergonomia da UFMG com pesquisa sobre a coleta de requisitos de usuários com deficiência física para desenvolver uma tecnologia. Possui graduação em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Viçosa UFV-CRP (2014). Atuou por dois anos (2015 a 2017) como professor substituto do Instituto de Ciências Exatas e Tecnológicas da UFV-CRP: Engenharia de Produção. Atuou profissionalmente prestando serviços em ergonomia e segurança do trabalho, e, como professor docente (2018 e 2019) na faculdade de ciências gerenciais de São Gotardo - CESG, nos cursos de Engenharia de Produção e Administração. 

Larissa Sousa Campos, Universidade Federal de Viçosa - UFV

Engenheira de Produção pela Universidade Federal de Viçosa (2009), com enfoque acadêmico em Gerenciamento de Projetos Sociais, Solidários e Populares, englobando conceitos de planejamento, projeto e controle de Sistemas de Produção, auto-gestão e sustentabilidade. Mestre em Engenharia da Produção na área de Ergonomia e Trabalho pelo Programa de Pós Graduação em Engenharia de Produção, na área de concentração de Produto e Trabalho, da Universidade Federal de Minas Gerais (2013), Doutora em Engenharia da Produção , na área de concentração Pesquisa Operacional e Intervenções em Sistemas Sociotécnicos, na linha de Estudos Sociais da Tecnologia, Trabalho e Expertise pelo PPGEP UFMG (2020). Atualmente é professora nas áreas de Engenharia do Trabalho e Engenharia da Sustentabilidade do curso de engenharia de Produção na Universidade Federal de Viçosa, campus Rio Paranaíba (2013-atual), é membro do Núcleo de pesquisa e extensão AlterNativas de Produção da UFMG, do Observatório da Reciclagem Inclusiva e Solidária - ORIS de Minas Gerais e da Rede de Engenharia Popular Osvaldo Sevá - REPOS. Atua na área de organização da produção e do trabalho com cooperativas e associações de catadores, desde de 2010, e com coleta seletiva solidária, com projetos nas áreas de gestão de resíduos e de desenvolvimento de ecossistemas cooperativos de produção.

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Published

2024-07-11

How to Cite

Ribeiro, J. de F., Cunha, A. C. da S., Santos, I. dos, & Campos, L. S. (2024). Strong agribusiness, hard worker: case study in the garlic cutting work in Alto Paranaíba - MG. Brazilian Journal of Production Engineering, 10(3), 66–80. https://doi.org/10.47456/bjpe.v10i3.44136

Issue

Vol. 10 No. 3 (2024): Regular Issue (July - September) *Publication Articles Continuous Flow*

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ENGINEERING LABOUR

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