The new way of working in the post-covid-19 scenario in the beverage industry. what has changed?

Authors

DOI:

https://doi.org/10.47456/bjpe.v8i1.36979

Keywords:

COVID-19, Pandemic, Beverage Industry, Security

Abstract

The COVID-19 pandemic spread suddenly throughout the world, changing the reality of an entire society, which had to adapt to this new scenario. The food industries were affected, and to keep their functioning a lot, they needed to look for ways to remain active, providing an even safer working environment for their employees. The study aimed to show how changes occurred in a beverage industry during the COVID-19 pandemic. For this, a data survey was carried out in the industry in question, with an application of a checklist based on the General Health Protocol of Decree No. 800, of May 31, 2020, by the factory sectors, in addition to a questionnaire for employees, to highlight the changes that have taken place in the company's day-to-day activities. After this survey, changes and conduct were identified, such as social distancing, and also the implementation of the Daily Safety Dialogues (DDS) with themes related to prevention against COVID-19. After applying the checklist, it was verified that the industry in question managed to achieve about 94% of compliance with Decree No. 800, of May 31, 2020. Therefore, the installation of these prevention measures and the results obtained through the checklist evidenced that the beverage industry provides a safe environment for its employees in the context of the COVID-19 pandemic.

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Author Biographies

Mayra Braga da Silva Lima, Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil

He has high school-secondary education at EEM PEDRO AMAZONAS PEDROSO(2015). (Text automatically generated by the CVLattes application)

Consuelo Lucia Sousa de Lima, Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil

He holds a degree in Industrial Chemistry from the Federal University of Pará (1985), a Master's degree in Biological Sciences from the Federal University of Pará (1996) and a PhD in Animal Science (2012). She is currently associate professor level III at the Federal University of Pará. Has experience in Food Science and Technology, with emphasis on Food Microbiology, working mainly on the following topics: microbiology, quality control, good practices, HACCP. (Text provided by the author)

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Published

2022-02-02

How to Cite

Lima, M. B. da S., Cunha, L. M. M., & Lima, C. L. S. de. (2022). The new way of working in the post-covid-19 scenario in the beverage industry. what has changed?. Brazilian Journal of Production Engineering, 8(1), 33–48. https://doi.org/10.47456/bjpe.v8i1.36979

Issue

Vol. 8 No. 1 (2022): Número Regular (Janeiro - Março)

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ENGINEERING LABOUR

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