Gestión industrial: implementación de la herramienta TPM en una industria del café
DOI:
https://doi.org/10.47456/bjpe.v11i1.46368Palabras clave:
5S, TPM, industria del café, mantenimiento autónomoResumen
Realizada en una industria alimentaria, la investigación tuvo como objetivo capacitar al equipo operativo en la aplicación del Mantenimiento Productivo Total (TPM) para mejorar las prácticas de mantenimiento. El enfoque adoptado involucró la recopilación y análisis de datos, destacando desafíos como las averías de máquinas y la desorganización en el entorno de trabajo. La implementación del TPM priorizó el mantenimiento autónomo, la estandarización y la capacitación, lo que resultó en mejoras significativas. Además, se utilizó la metodología 5S para organizar el entorno, aumentar la eficiencia y estandarizar las tareas. El compromiso de la dirección fue un aspecto clave, y la eficacia del proceso se monitoreó a través del indicador de Eficiencia Global del Equipo (OEE). El mantenimiento autónomo capacitó a los empleados para manejar averías, fallas y defectos de las máquinas, mejorando visiblemente la eficiencia operativa. También contribuyó a mejoras en el proceso, incluida la capacitación de los operadores, la organización y estandarización del diseño de la fábrica, así como la reducción de desperdicios, como el tiempo de inactividad prolongado de las máquinas, fallas repetitivas de equipos e ineficiencia en el uso de recursos, lo que resultó en un aumento de la productividad y una reducción de los costos operativos.
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