Revisión bibliométrica utilizando ProKnow-c: análisis de la cadena de suministro en la distribución del
DOI:
https://doi.org/10.47456/bjpe.v11i3.47998Palabras clave:
Cadena de Suministro, Gestión de Stocks, agronegocios, CaféResumen
El presente artículo presenta una revisión bibliométrica utilizando la metodología ProKnow-C para analizar la cadena de suministro en la distribución del café. El estudio tuvo como objetivo identificar lagunas de investigación y proponer mejoras en la gestión de la cadena productiva del café, esencial para su competitividad en el mercado global. A partir de un portafolio inicial de 2.238 artículos, se seleccionaron 8 estudios relevantes después de etapas rigurosas de filtrado, incluyendo la eliminación de duplicados, análisis de títulos, resúmenes y lectura integral. Los resultados destacaron la relevancia de temas como el agronegocio, la cadena de suministro y la gestión de inventarios, con énfasis en el impacto de herramientas como Lean Manufacturing, TPM (Mantenimiento Productivo Total) y la gestión de riesgos. Se observó que los cuellos de botella logísticos, la infraestructura deficiente y la necesidad de modernización son desafíos compartidos entre el café y otras commodities agrícolas.
Descargas
Referencias
Andrade, P. R. de, Patuzzo, G. V., & Cardoso, F. A. R. (2025). Gestão industrial: implementação da ferramenta TPM em uma indústria de café. Brazilian Journal of Production Engineering, 11(1), 166-191. https://doi.org/10.47456/bjpe.v11i1.46368
Camargo, C. F. B., & Corrêa, L. R. (2023). Desafios logísticos para exportação de soja e milho: Estudo de caso em uma grande empresa do agronegócio brasileiro. ENEGEP. Recuperado de https://atenaeditora.com.br/catalogo/dowload-post/84589
Carrijo, P. R. S., Rader, M. L. B., & Batalha, M. O. (2024). Lean manufacturing na agricultura: Mapeamento do fluxo de valor aplicado à produção de soja. ENEGEP. Recuperado de https://abepro.org.br/publicacoes/artigo.asp?e=enegep&a=2024&c=47962
Conceição, J. C. P. R. da, Ellery Jr., R. G. de, Conceição, P. H. Z. da. (2019). Cadeia Agroindustrial do Café no Brasil: Agregação de Valor e Exportação. Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea), n. 24. Recuperado de https://repositorio.ipea.gov.br/items/e5ad4a4f-9f82-4ac0-bbf2-cd4d1a77684e
Embrapa Café. Produção dos Cafés do Brasil ocupa área de 1,9 milhão de hectares em 2024. Recuperado de https://www.embrapa.br/cafe
Ensslin, L., Ensslin, S. R., & Pinto, H. de M. (2013). Processo de investigação e análise bibliométrica: avaliação da qualidade dos serviços bancários. Revista de Administração Contemporânea, 17(3), 325-349. https://doi.org/10.1590/S1415-6555201300030000
Freires, F. G. M., Marinho, S. V., Walter, F. (2012). Canais de distribuição da manga e da uva de mesa produzidas no Vale do São Francisco: uma análise comparativa. In: Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 31. Anais... Bento Gonçalves: Abepro.
Giacomin, C., Gomes, T.C., Servare Jr., M. W. J. (2021). Controle de estoques como diferencial estratégico: uma análise bibliométrica por meio do Proknow-C. Brazilian Journal of Production Engineering, 7(3), 41-55. Recuperado de https://periodicos.ufes.br/bjpe/article/view/35701/23616
Morais, R. S. & Santos, E. F. (2014). Fatores estratégicos ligados à gestão da cadeia de suprimentos. Revista de Gestão & Tecnologia, 2(1), 22-32. https://doi.org/10.24279/jmgmt.v2i1.146
Organização Internacional do Café (OIC). (2022). Relatório Anual sobre Produção e Consumo de Café. Recuperado de http://www.ico.org/documents/cy2023-24/annual-review-2022-2023-p.pdf
Prado, E. V., Vivaldini, M., & Giuliani, A. C. (2013). Gerenciamento de riscos em cadeia de suprimentos. SIMPEP
Seles, B. M. R. P., & Jabbour, A. B. L. de S. (2014). O papel dos stakeholders no contexto da green supply chain management: Uma revisão sistemática. ENEGEP. Recuperado de https://www.researchgate.net/publication/283055394_O_PAPEL_DOS_STAKEHOLDERS_NO_CONTEXTO_DA_GREEN_SUPPLY_CHAIN_MANAGEMENT_UMA_REVISAO_SISTEMATICA
Silva, R. T. P. & Falchetti, S. A. (2010). Agronegócio, a cadeia produtiva da soja - uma análise sobre a ótica do sistema agroindustrial e reflexões em relação à internacionalização de empresas. XXX Encontro Nacional de Engenharia de Produção. São Carlos, SP. 14p. Recuperado de https://abepro.org.br/biblioteca/enegep2010_tn_sto_113_739_15470.pdf
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2025 Ana Beatriz Ribeiro, Enzo Almenara Cosvock, Gustavo Cupertino, Marcos Wagner Jesus Servare Junior (Autor)
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Todas las obras publicadas en la Revista Brasileña de Ingeniería de Producción (BJPE) están bajo la licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional (CC BY 4.0).
Esto significa que:
Cualquier persona puede copiar, distribuir, exhibir, adaptar, remezclar e incluso utilizar comercialmente el contenido publicado en la revista;
Siempre que se reconozca debidamente a los autores y a BJPE como fuente original;
No se requiere permiso adicional para la reutilización, siempre que se respeten los términos de la licencia.
Esta política cumple con los principios de acceso abierto, promoviendo la amplia difusión del conocimiento científico.
2.png)
