Alimentação como fator protetor no desenvolvimento da doença de Alzheimer

Vanessa Martins Olgado; Antonio Carlos Gelamos; Renata Guilherme Oliveira; Natália da Silva Bomfim

doi:10.47456/rbps.v23i1.21014

Autores

Vanessa Martins Olgado Universidade Brasil Faculdade de Tupã
Antonio Carlos Gelamos Hospital Psiquiátrico Dr° Adolfo Bezerra de Menezes – Paranaíba, Mato Grosso do Sul, Brasil
Renata Guilherme Oliveira Universidade Brasil - Faculdade de Tupã
Natália da Silva Bomfim UNIVERSIDADE BRASIL FACULDADE DE TUPÃ

DOI:

https://doi.org/10.47456/rbps.v23i1.21014

Palavras-chave:

Doença de Alzheimer, Demência, Prevenção de doença, Dieta e alimentação

Resumo

Introdução: A doença de Alzheimer é a forma mais comum de demência; ela se estabelece gradualmente, procede e, ocasionalmente, acarreta confusão mental, alterações de comportamento e personalidade, como também julgamento prejudicado. Seu surgimento relaciona-se a diversos fatores, dentre eles a falta de uma alimentação adequada, visto que há benefícios na adoção de uma dieta saudável através do consumo diário de frutas e hortaliças ricas em antioxidantes com efeitos positivos sobre os neurônios no combate ao envelhecimento cerebral. Objetivos: Verificar informações sobre a doença de Alzheimer correlacionando a alimentação como fator protetor no desenvolvimento da patologia. Métodos: Estudo de natureza exploratória e qualitativa, foi realizado através do levantamento bibliográfico na literatura cientifica, selecionando materiais nacionais e internacionais dos últimos 20 anos, nos bancos de dados PubMed, SciELO e BIREME. Como estratégia de busca, foram utilizados descritores específicos e em língua inglesa, vinculados ao operador booleano “AND”, além de aspas (“ ”) para identificação de palavras compostas, e foi aplicada da seguinte forma: (feeding AND “Alzheimer’s disease”) e (diet AND dementia). Resultados: Foram recuperados 64 artigos dos quais se utilizaram 34, além de livros, e foi evidenciado na presente revisão que os antioxidantes (vitamina C, E, selênio e polifenóis), as vitaminas do complexo B, vitamina D, lipídios, álcool, cafeína, alumínio e cobre, além da dieta mediterrânea e MIND contribuem para a saúde dos neurônios e para a sua proteção, auxiliando na prevenção da doença de Alzheimer. Conclusão: Foram encontrados fatores relevantes na prevenção da doença de Alzheimer, mas há a necessidade de novos estudos para constante embasamento sobre a importância da alimentação para a prevenção de patologias, como o Alzheimer.

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Biografia do Autor

Vanessa Martins Olgado, Universidade Brasil Faculdade de Tupã

Bacharel em Nutrição pela Universidade Brasil - Faculdade de Tupã

Antonio Carlos Gelamos, Hospital Psiquiátrico Dr° Adolfo Bezerra de Menezes – Paranaíba, Mato Grosso do Sul, Brasil

Especialista em Enfermagem Psiquiátrica e Forensic Nurse Examiner, Enfermeiro, Responsável Técnico e Enfermeiro Psiquiátrico do Hospital Psiquiátrico Dr° Adolfo Bezerra de Menezes – Paranaíba, Mato Grosso do Sul, Brasil

Renata Guilherme Oliveira, Universidade Brasil - Faculdade de Tupã

Doutoranda em Odontologia pela Universidade do Sagrado Coração, Mestra em Saúde Coletiva pela Universidade do Sagrado Coração, Farmacêutica Bioquímica, docente do Curso de Bacharelado em Nutrição, Universidade Brasil – Faculdade de Tupã, Tupã, São Paulo, Brasil.

Natália da Silva Bomfim, UNIVERSIDADE BRASIL FACULDADE DE TUPÃ

Mestra em Ciências da Saúde, Universidade Estadual de Maringá (UEM), Maringá-PR (2014), área de concentração: Saúde humana, linha de pesquisa: Alimentos e as implicações na saúde, Bacharel em Nutrição pelas Faculdades ESEFAP, Tupã-SP (2011). Revisora de artigos científicos dos seguintes periódicos: Revista Saúde e Pesquisa - UNICESUMAR, Maringá-PR; Revista Brasileira de Ciências da Saúde - Universidade Federal da Paraíba (UFPB), João Pessoa - PB; Revista Iniciação Científica Cesumar - UNICESUMAR, Maringá-PR; e Revista Brasileira de Iniciação Científica - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP), Itapetininga-SP. Membro do Conselho Editorial da Revista Iniciação Científica Cesumar, como avaliador ad-hoc (2017). Parecerista no Guia do Estudante - Editora ABRIL, na avaliação de Cursos Superiores de Nutrição no Brasil. Tem Experiência em Nutrição Coletiva, Análise Nutricional Populacional, Segurança Alimentar, Toxicologia de Alimentos, Fitoterapia, Avaliação Nutricional , interpretação de exames laboratoriais na prática clínica do profissional nutricionista, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição e Legislação e Higiene de Alimentos. Ministrou módulo na especialização em Saúde Pública com Ênfase em Vigilância Sanitária, UNINGÁ, Maringá - PR (2014). Atualmente é coordenadora do Curso de Bacharelado em Nutrição da Faculdade de Tupã - SP, atuando também nesta Instituição como Docente e Supervisora de Estágio.

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